Chia tohumları, son yıllarda sağlıklı beslenme eğilimlerinin öne çıkan ve çok tercih edilen süper besinlerinden biri olarak kabul görmektedir. İşte beslenme uzmanlarının özellikle dikkat çektiği başlıca sağlık yararları:
Chia tohumları, yüksek miktarda hem çözünür hem de çözünmez lif barındırır. Bu lif içeriği, sindirim sistemini düzenlemeye, bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve uzun süreli tokluk hissi sağlamaya katkıda bulunur.
Bitkisel besinler arasında en bol alfa-linolenik asit (ALA) içeren omega-3 yağ asidi kaynaklarından biri olma özelliğini taşır. Bu özellikleri sayesinde kalp sağlığına destek verir ve vücuttaki iltihaplanmayı hafifletir.
Yüksek nitelikli bitkisel protein sağlamasıyla kasların gelişimi ve onarımı için faydalar sunar.
İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde hücrelerin zarar görmesini engellemeye yardımcı olur.
Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir gibi mühim mineraller açısından zengin yapısıyla kemik sağlığının korunmasına katkıda bulunur.
Lif oranı yüksek olması nedeniyle kan şeker seviyelerinin dengelenmesine katkıda bulunur ve diyabet riskini düşürebilir.
Düzenli olarak tüketildiğinde, zararlı LDL kolesterol düzeylerini azaltmaya ve faydalı HDL kolesterolü yükseltmeye yardımcı olabilir.
Beslenme uzmanları, chia tohumlarını özellikle yoğurt, smoothie’ler, salatalar ve yulaf ezmesi gibi gıdalarla birlikte tüketmeyi tavsiye etmektedir. Ancak, olası sindirim sorunlarını engellemek adına, bu tohumları tüketirken yeterli miktarda su içmek büyük önem taşır.
“Chia tohumları, besin değeri açısından son derece yoğundur,” diyen The Italian Nutritionist adıyla bilinen Valentina Cartago, sözlerine şöyle devam ediyor: “Chia’yı yemeklerinize dahil etmek, besinsel zenginliği çabucak ve zahmetsizce artırmanın kullanışlı bir metodudur.”